岡山県/表町のグルメ店
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岡山のシンフォニービル前にある有名店。頑固親父そうな店主が作り出すラーメンは すっきりしょうゆ味鶏がらスープ系だ。 店のせまさとオーダーの仕方に面食らうが、面を食いにきたのでそこはそれ。 だされたラーメンはスープを最後まで飲み干せるすっきり系。
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掘りごたつ席や座敷、カウンターなど、人数に合わせて選べるますよ。外国人の客用に英語で書かれたメニューもあります。
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木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がります
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鴨せいろのおいしさにざるそばも追加。天麩羅も、おろし蕎麦も、かけそばは具が別にでてくる気の使いよう。メニューの端から端まで頼みたいねという満足のお店でした。
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鶏ガラベースのスープは、背脂を加え濃いしょうゆ味に仕上げた黒とコク深いまろやかな口当たりの白、どちらも中細麺にしなやかに絡む2種を用意する。会計時にアイスキャンディーのサービス実施。月1回変わるマンスリーメニュー、季節ごとのフェアも実施する。
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通常の豚骨ラーメンは、どちらかというと比較的サッパリしています ただ、ニンニク風味のタレを追加すると、かなりインパクトのある味になります! 週末限定の中華そばはとてもサッパリしていますが、飲んだあとなんかにはとても合うのではないでしょうか。個人的にはこのスープは飽きの来ない味で好感が持てます。 サイドメニューの豚足もいただきましたが、トロトロでとても美味しかったです。










