岡山県のラーメン屋
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席の数はあまり多くないので、ピークタイムと思われる時間は外すのが 無難なのですが、ただ主人が居ない時間帯(ワタクシはお昼の何時だったか 忘れましたが・・）はおそらく他のスタッフが調理するのですが あまり美味しくない時があります。スープぬるい・麺ノビノビ・スープの 量もおかしい。
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普通においしいです。野菜が多いのでボリュームたっぷりでした。特別においしい！って言う感じではありませんが
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鶏ガラベースのスープは、背脂を加え濃いしょうゆ味に仕上げた黒とコク深いまろやかな口当たりの白、どちらも中細麺にしなやかに絡む2種を用意する。会計時にアイスキャンディーのサービス実施。月1回変わるマンスリーメニュー、季節ごとのフェアも実施する。
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駅の近くで狭い店に結構いつも人が入っており、隠れた人気店といった感じ。私は塩ラーメンが好きです。あっさりとしておいしいです。
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県外の人にはあまりおすすめできないかも富士や、山富士といっしょ。基本スープに甘みがある。岡山だけじゃないですが。その中で、逆に自己主張が一番強いと思われるところを評価する。
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岡山のシンフォニービル前にある有名店。頑固親父そうな店主が作り出すラーメンは すっきりしょうゆ味鶏がらスープ系だ。 店のせまさとオーダーの仕方に面食らうが、面を食いにきたのでそこはそれ。 だされたラーメンはスープを最後まで飲み干せるすっきり系。
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コッテリとしたスープが印象的です。 がっつり食べたいときはやっぱりここです。 脂というより、コラーゲン独特の濃厚さ。麺にスープが絡みついてきます。 細切りチャーシューは細切りというよりチャーシューをフードプロセッサーで 細かく砕いてペーストにした感じ。 このペーストが結構塩辛かったので無くてもいいかなぁ・・・と思いましたが 塩辛い濃い味が好きな人には良いかもしれません。
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よく行きますがわたしのおすすめは味噌ラーメンと半チャーハンですね。金に余裕のある人は餃子もどうぞ。スープはこってり系です。 短所は少し値段が高めなことです。
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岡山駅から車で3分と歩くには遠いですが 岡山に行くといつも4〜5人前は持ち帰りしています。電話で予約してたら開店前でもこころよく持ち帰りさせてくれます。最近は岡山に行く機会が少なくなってますが、また行ったら持ち帰りするんで宜しくお願いします。
